Rognoni trifolati
Li mangio da sempre e stavolta li ho cucinati io.😉
Li ho accompagnati con dell'insalata con radicchio e arance 🍊
Rognoni trifolati
Li mangio da sempre e stavolta li ho cucinati io.😉
Li ho accompagnati con dell'insalata con radicchio e arance 🍊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tenere il rognone in acqua e aceto per almeno mezz'ora.
- 2
Scolarlo e tagliare avendo cura di eliminare completamente la parte bianca. Tagliarlo poi a pezzetti più o meno piccoli.
- 3
Nel frattempo rosolare la cipolla in olio d'oliva.
Unire poi il rognone, farlo insaporire e sfumare con due dita di cognac. - 4
Far cuocere ma evitare di far indurire i rognoni, se cuociono troppo assumono una consistenza "plasticosa".
- 5
Impiattare cospargendo con un po' di prezzemolo tritato.
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