Pastella soffice

Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
toscana

Volevo fare delle frittelle con verdure e cercavo un impasto soffice e questo direi che è spaziale.
#calendariogennaio

Pastella soffice

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Volevo fare delle frittelle con verdure e cercavo un impasto soffice e questo direi che è spaziale.
#calendariogennaio

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Ingredienti

10 minuti + 2 ore lievitazione
  1. 200 gracqua
  2. 5 grlievito birra fresco
  3. 1 cucchiainozucchero
  4. 200 grfarina 00

Istruzioni per cucinare

10 minuti + 2 ore lievitazione
  1. 1

    In una ciotola mettere l'acqua con il lievito e lo zucchero, mescolare bene e lasciar riposare 5 minuti.

  2. 2

    Aggiungere a poco a poco la farina setacciata e mescolare bene finché non avrete un composto omogeneo privo di grumi.

  3. 3

    Coprire con della pellicola e lasciar lievitare 2 ore a temperatura ambiente prima di utilizzare.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
il
toscana
Adoro cucinare sia piatti della tradizione tramandati dalla mamma, che piatti etnici in special modo il sushi, a volte però mi capita anche di sperimentare.Ho solo un “problema” quasi sempre le mie ricette non hanno dosi precise.Su Instagram sono Morgana782001#morganaincucina #spigolina2018
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