Linguine con Fagiolini

Name: Linguine con Fagiolini
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 480 gr Linguine; 1 kg Fagiolini; q.b. Olio di Oliva Extravergine; 1 Spicchio Aglio; q.b Pepe Rosso Macinato Piccante; q.b. Pepe Nero; q.b. Finocchietto Selvatico Secco; q.b. Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Linguine con Fagiolini

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Ingredienti

30 minuti

4 Persone

480 grLinguine
1 kgFagiolini
q.b.Olio di Oliva Extravergine
1 SpicchioAglio
q.bPepe Rosso Macinato Piccante
q.b.Pepe Nero
q.b.Finocchietto Selvatico Secco
q.b.Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.
2

Mettete a bollire in un'altra pentola l'acqua per i fagiolini.
3

Lavate e mondate i fagiolini, con le mani spezzettate in 3/4 pezzi e lasciate da parte per un attimo.
4

Una volta che l'acqua bolle adagiate i fagiolini, aggiustate di sale e fate cuocere una decina di minuti circa.
5

Trascorso tale tempo, in una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i fagiolini, aggiustate di sale, pepe nero, finocchietto e fate cuocere una decina di minuti circa.
6

Togliete le linguine al dente e adagiate nella padella con i fagiolini, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio di oliva extravergine, il pepe nero e mantecate.
7

Impiattate e servite con il pepe piccante.