Radicchio pancettato
Lo so, può sembrare una ricetta tutt'altro che leggera ma posso garantirvi che potrebbe essere considerata "healthy" perché il radicchio e la pancetta in piastra si sposano perdendo i loro lati "meno amati": l'amaro e il grasso 👍🏼😋
#calendariomarzo
Radicchio pancettato
Lo so, può sembrare una ricetta tutt'altro che leggera ma posso garantirvi che potrebbe essere considerata "healthy" perché il radicchio e la pancetta in piastra si sposano perdendo i loro lati "meno amati": l'amaro e il grasso 👍🏼😋
#calendariomarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene il radicchio, pulite la radice, io la lascio per evitare che in cottura si disfi.
Tagliatelo in due longitudinalmente.
- 2
Fate riscaldare bene la piastra, io ne ho usata una in ghisa, e poggiate le varie metà, io non le ho salate, rigirandole solo una volta.
A metà cottura toglietelo, avvolgetelo con la pancetta e rimettete sulla piastra.
Rigiratelo e non appena la pancetta si sarà abbrustolita, impiattare e assaporare subito mentre è caldo.
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