#pasquaintavola

Una torta simil salame di cioccolato ma con qualche variante. Semplice e golosa!#CALENDARIOLUGLIO

#calendarioluglio

Per fare questo dolce ho deciso di usare come base la molly cake ,che è una torta senza burro né olio, che vengono sostituiti dalla panna montata, direttamente incorporata all'impasto per dare ricchezza e sofficità. Ho deciso di sostituire parte della farina con del cacao ,per renderla ancora più golosa. La molly cake è profumata, compatta e non sbriciola ,e vista la presenza della panna montata all’interno risulta molto umida, infatti non va bagnata,ma se invece si desidera usare una bagna ne servirà davvero poca. Bisogna anche ricordare che questa torta é stata inventata da Molly Coppini, una famosissima cake designer italiana.#halloween#GLOBALAPRON2024

#stampibiscotti

Ricetta semplice ma di grande effetto! Ottima, per esempio, per festeggiare un compleanno! Da provare!

#lavideoscuoladicookpad

Oggi Gaia, la mia figlia maggiore, voleva preparare un dolce per la domenica, ma lo voleva super goloso con il cioccolato ed il caramello...allora mi è venuto in mente lui, il TWIX, la famosissima barretta di cioccolato con dentro il caramello ed il biscotto. Così abbiamo deciso di riprodurlo artigianalmente e colto l'occasione per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua. Due strati di biscotto di frolla alla vaniglia, alternati alla salsa di caramello e ricoperti da una ganache di cioccolato al latte e granella di nocciole per completare. Non so spiegarvi quanto sia buono, tocca provarlo!!

Non amo particolarmente il cioccolato, ma per questa torta farò uno strappo....veramente golosa 😋😋😋#festadellamammaconciak#festadellamammaconcookpad

Questa ricetta nasce dalla necessità di smaltire la zucca, smaltire non è proprio il termine esatto da usare, però per rendere l'idea. Ho tantissime zucche e oltre ai piatti salati la inserisco anche in pasticceria, sia nei dolci lievitati che in quelli più veloci, pan di spagna, frolle, creme ecc... fino a pochi anni fa non la usavo molto, ma da quando abbiamo deciso di coltivarla devo utilizzarle, per la felicità di tutti. Così nasce questo dolce, l'ho cotto in uno stampo furbo, mi piace tantissimo questo stampo, così nel suo incavo posso inserire creme, in questo caso una golosissima ganache al cioccolato fondente 😋, ma ciò non toglie che si possa utilizzare qualsiasi stampo 🤗

Mia madre ama i mirtilli! Per la sua festa, ho pensato ad un modo di renderle omaggio, utilizzando il suo frutto preferito e creando questa crostata in modo un po' poetico. Questa crostata, infatti, è una metafora dell'amore che solo lei sa darmi: una base dolce ma salda e consistente, coperta da un mare di amore cremoso e avvolgente di cioccolato, con il contrasto un po' acidulo ma gustoso dei mirtilli, perché l'amore è un mix di emozioni che sanno legarsi alla perfezione, e la nota finale di mandorle e fragole, miti e dolci come il suo affetto.E poi, metafore a parte, la farina di farro è leggera e gustosa, la adoro! Mia madre (così come il resto dei commensali) ha apprezzato molto, l'abbiamo ribattezzata "La crostata dell'amore" :)