A bagno Maria sciogliamo il cioccolato fondente e il burro.

In una ciotola mettiamo le uova lo zucchero un pizzico di sale e impastiamo col frullino. Oppure nella planetaria.

Aggiungiamo il cioccolato ormai sciolto insieme al burro.
Mescoliamo con una spatola e man mano aggiungiamo la farina col lievito, setacciati.

Imburriamo e infariniamo uno stampo furbo per crostate. Versiamo l’impasto e cuociamo in forno a 175° per 20 25 minuti.

Sforniamo la torta, capovolgiamola su un piatto da portata. Intanto abbiamo preparato la ganache. Sciogliendo il cioccolato con il burro a bagnomaria,una volta sciolto aggiungiamo 200 ml di panna. Mescoliamo bene e versiamola sulla torta.Lasciamo raffreddare bene in modo che la ganache si indurisca.