Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.

Lavate e mondate le zucchine, tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

Con lo schiaccianoci rompete il mallo, tritate grossolanamente le noci e mettete da parte in una ciotola.

In una padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete le zucchine, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.

Togliete le linguine al dente e adagiate nella padella con il sughetto, aggiungete un po' di acqua di, un filino di olio di oliva extravergine, le noci e mantecate.

Impiattate e servite.