#505 Strudel salato broccoli e salsiccia 🥦🍖
Buonissimooooo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava i broccoli, lessali in acqua salata per circa 10 minuti.
- 2
Metti un filo d'olio in una padella, fai imbiondire l'aglio e il peperoncino, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata, falla cuocere rigirando con un cucchiaio, quando la salsiccia è pronta aggiungi i broccoli e sala. Cuoci per circa 10 minuti, o comunque fino a quando i broccoli non saranno teneri. Schiaccia i broccoli con la forchetta e spegni, lascia intiepidire.
- 3
Aggiungi la provola tagliata a dadini e mescola il tutto.
- 4
Farcisci la sfoglia posizionando il composto al centro, richiudi la sfoglia formando lo strudel (gira lo strudel mettendo la chiusura nella parte di sotto per evitare che si apra in cottura), ripiega i bordi, spennella con l'uovo sbattuto e metti in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Puoi decorare la superficie a piacere prima di infornare. Io ho usato la punta di uno spiedino di legno, molto delicatamente altrimenti si rompe la sfoglia.
- 5
Controlla la cottura anche dalla doratura.
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