#528 Carciofini 🌱in umido 🍲
Una ricetta molto semplice e un modo diverso per gustare i carciofini, un sapore dimenticato che mi ricorda le sapienti mani che lo preparavano, mamma, nonna e zia... questo è uno dei casi in cui pubblicare una ricetta diventa proprio un modo per non dimenticare 🏡😍😋
#calendarioaprile
#528 Carciofini 🌱in umido 🍲
Una ricetta molto semplice e un modo diverso per gustare i carciofini, un sapore dimenticato che mi ricorda le sapienti mani che lo preparavano, mamma, nonna e zia... questo è uno dei casi in cui pubblicare una ricetta diventa proprio un modo per non dimenticare 🏡😍😋
#calendarioaprile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci e lava i carciofini, togli le foglie esterne e taglia le punte, dovrà rimanere solo il cuore tenero.
- 2
Lascia i carciofini in ammollo in acqua e limone per una decina di minuti.
- 3
Risciacqua bene i carciofini, mettili in un colapasta, nel frattempo prepara un trito di aglio e prezzemolo, poi metti un po' del trito in ogni carciofino, cercando di inserirlo tra le foglie, metti i carciofini a testa in giù in un pentolino antiaderente coi bordi alti. Aggiungi il sale e il pepe, un bel po' di olio e un po' d'acqua.
- 4
Cuoci con coperchio a fuoco lento per almeno mezz'ora, o comunque fino a quando saranno teneri.
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