Sciogliamo il lievito nell'acqua,in una ciotola mettiamo la farina,le uova,il sale,il pepe, prezzemolo tritato e gamberetti sgusciati

Aggiungiamo piano piano, l'acqua con il lievito,e mescoliamo con una forchetta,deve risultare una pastella morbida,e senza grumi, eventualmente aggiungiamo ancora un po' di acqua,copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per circa un ora

Trascorso il tempo, mettiamo a scaldare l'olio in padella, possiamo usare anche una friggitrice
Una volta ben caldo l'olio, versiamo l'impasto con l'aiuto di un cucchiaio, formando così delle piccole frittelle che in Olio si gonfieranno