Muffin dolci di zucca con cannella e noce moscata

Angela Febbo angie_1310
Angela Febbo angie_1310 @angie_1310

I muffin alla zucca sono dei dolcetti ideali per la prima colazione. Soffici e non eccessivamente stucchevoli, hanno un bellissimo color arancio e possono essere arricchiti in mille modi diversi.

#calendarionovembre

Muffin dolci di zucca con cannella e noce moscata

I muffin alla zucca sono dei dolcetti ideali per la prima colazione. Soffici e non eccessivamente stucchevoli, hanno un bellissimo color arancio e possono essere arricchiti in mille modi diversi.

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Ingredienti

45 minuti
16 pezzo
  1. 250 grzucca
  2. 2uova
  3. 240 grzucchero
  4. 140 mlolio di girasole
  5. 70 grfecola di patate
  6. 250 grfarina
  7. 16 grlievito per dolci
  8. q.bZucchero a velo
  9. q.bNoce moscata
  10. 2 cucchiainicannella

Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Sfilacciate la zucca con una grattugia a denti larghi.

  2. 2

    In un recipiente rompete le uova e montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.

  3. 3

    Unite lo zucchero, l’olio di semi, la fecola di patate e poco alla volta anche la farina.

  4. 4

    Per ultimo incorporate il lievito per dolci.

  5. 5

    Aggiungete la zucca grattugiata, mescolate ed infine unite un po’ di noce moscata e due cucchiaini di cannella.

  6. 6

    Preparate 12 pirottini per muffin con e versate l’impasto all’interno dei pirottini usando il porzionatore per palline gelato, e versate una pallina di impasto in ogni stampo.

  7. 7

    Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, a 180°C in forno statico, 170°C in forno ventilato.

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Ciao sono Angela, una foodblogger amante della cucina sana, semplice e sostenibile. Ciò che mi piace di più nella cucina è la sua versatilità.Penso che un buon piatto ha grandi poteri: distoglie dai pensieri, soddisfa le persone, unisce...Profilo Instagram: @angie_1310
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