Polpettine patate verza e pomodori secchi
Un aperitivo vegetariano semplice , davvero gustoso… andranno a ruba!! #CALENDARIODICEMBRE2025
Polpettine patate verza e pomodori secchi
Un aperitivo vegetariano semplice , davvero gustoso… andranno a ruba!! #CALENDARIODICEMBRE2025
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite e lavate la verza. Ridurla a pezzettini
- 2
In una casseruola antiaderente aggiungete un filo d’olio e fate rosolare la verza per un paio di minuti. Poi, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua a temperatura ambiente e un pizzico di sale. E fate stufare a fuoco medio basso con il coperchio.
- 3
Lessate le patate in acqua bollente salata, poi riducetela in purea con lo schiaccia patate in una ciotola.
- 4
Nel frattempo, togliete il coperchio dalla verza e fate asciugare. Dopodiché trasferitela in un colino e schiacciatela, in maniera che si elimini l’acqua rimasta, poi schiacciatela fino a renderla una purea e aggiungetela alle patate.
- 5
Unite lo spicchio d’aglio spremuto, i pomodori, che avrete tamponato e tagliato a tocchetti e l’aneto. Regolate di sale e pepe.
- 6
Amalgamate bene e se l’impasto risultasse troppo umido, aggiungete un po’ di pangrattato (poco).
- 7
Fate delle polpettine grandi come una noce, e passatele nel pangrattato.
- 8
Mettetele su una leccarda ricoperta da carta da forno, leggermente oliata.
- 9
E aggiungete un filo d’olio anche sopra le polpettine.. dopodiché infornate per 10 minuti circa a 200 gradi.
- 10
Servite le polpettine con un po’ d’insalta cruda e se vi piace, qualche fiocchetto di maionese vegetale e buon aperitivo 😋
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