#598 Pennette rigate con crema di carciofi e crumble di noci e parmigiano 🌿🥜🧀
Come utilizzare il pane raffermo facendo un crumble per aggiungere una nota croccante alla tua pasta.
#ricetteeconomiche
#598 Pennette rigate con crema di carciofi e crumble di noci e parmigiano 🌿🥜🧀
Come utilizzare il pane raffermo facendo un crumble per aggiungere una nota croccante alla tua pasta.
#ricetteeconomiche
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci e lava i carciofi, tagliali a fettine e cuocili in una padella capiente insieme a un paio di cucchiai di olio evo, un pezzetto di porro tagliato a fettine sottili, la patata sbucciata e tagliata a dadini. Aggiungi sale e poca acqua.
- 2
Appena carciofi e patate saranno teneri, passali al mixer e riduci in crema.
- 3
Prepara il crumble, tosta leggermente il pane poi mettilo in padella sbriciolato, insieme alle noci tritate grossolanamente e un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato. Aggiungi un filo d'olio e passa sul fuoco per dorare il tutto.
- 4
Soffriggi lo speck tagliato a striscioline in padella.
- 5
Cuoci le pennette al dente e versale nella padella con la crema, finisci la cottura e se occorre aggiungi un po' d'acqua di cottura.
- 6
Impiatta e guarnisci con il crumble, lo speck e del parmigiano grattugiato.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti