Sciogliere nel latte tiepido il cubetto di lievito. E aggiungere il cucchiaino di miele.

Versare tutto nella planetaria, aggiungere le uova, lo zucchero, il burro a tocchetti, la scorza di limone e la farina un po' alla volta. Lavorare almeno 5 minuti..

Aggiungere il sale.. Impastare ancora per altri 5 minuti.

Trasferire l' impasto in una ciotola leggermente unta. Far lievitare per un paio d' ore.

Dividere l' impasto in 10 palline che verranno disposte su una placca da forno foderata con carta forno. Far lievitare per almeno 2 ore e30.

Spennellare le palline con latte.
Forno statico a 180 gradi per 15 minuti

Spolverare con zucchero a velo e farcire con crema, marmellata, Nutella..