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Linguine alla Ciccio De Marco ❤️
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Foto di Linguine alla Ciccio De Marco ❤️

Linguine alla Ciccio De Marco ❤️

Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
Paola

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Linguine alla Ciccio De Marco ❤️

Fabio Del Buono
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Ingredienti

20 minuti
4 Persone
  • 400 grLinguine
  • 500 grVongole
  • 100 gr di Pomodorini Freschi
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • 1 Mazzettino di Prezzemolo
  • 1Limone
  • Olio di Oliva Extravergine q.b
  • Pepe Nero q.b
  • Sale q.b
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Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per le linguine.

  2. 2

    In una padella mettete l'olio e l aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i gambi di prezzemolo, le vongole e fate aprire i gusci.

  3. 3

    Una volta che le vongole sono aperte, irrorate con il brandy, fate sfumare e aggiungete i pomodorini freschi tagliati a metà.

  4. 4

    Aggiustate di sale sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.

  5. 5

    Trascorso tale tempo, togliete le linguine al dente e disponete nella padella con le vongole, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio di oliva, la scorza di limone grattugiata e mantecate.

  6. 6

    Impattate e servite con un filino di olio di oliva extravergine ancora con una grattatina di limone e servite.

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Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
il 31 luglio 2025 14:13
Paola
La Priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.
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