Biscotti di Natale
Ottimi dolcetti di Natale con pasta frolla farciti con cioccolato fondente e zuccherini una parte e l'altra bagnati con alchemeres. Un gusto delizioso e invitante per i giorni di festa che si avvicinano.
Biscotti di Natale
Ottimi dolcetti di Natale con pasta frolla farciti con cioccolato fondente e zuccherini una parte e l'altra bagnati con alchemeres. Un gusto delizioso e invitante per i giorni di festa che si avvicinano.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete una ciotola e mettete all'interno la farina, un pizzico di sale, l'uovo, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e l'olio di semi. Iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola, poi premendo bene con le mani ammorbidite del tutto il burro nell'impasto.
- 2
Spostatevi sul piano di lavoro e lavoratelo per qualche minuto senza scaldarlo troppo. Poi create una sfera inumiditelo con olio di semi e copritelo con pellicola alimentare. Mettete in frigo per mezz'ora.
- 3
- 4
Nel frattempo su un tagliere tagliate a pezzetti il cioccolato fondente e mettetelo in un pentolino.
- 5
Preparate le teglie rivestite di carta da forno e le formine che volete utilizzare con disegni natalizi.
- 6
Trascorso il tempo riprendete la frolla dal frigo. Mettete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro con un po' di farina e adagiate la frolla sopra. Aggiungete un pochino di farina sopra la frolla e coprite con un altro foglio di carta.
- 7
Tirate la sfoglia delicatamente con un mattarello con uno spessore di mezzo centimetro, poi utilizzate le formine premendo forte sulla frolla. Mettete i biscotti sulla teglia e la frolla ritagliata avanzata continuate a lavorarla e stendendola e andando a creare altre formine.
- 8
Accendete il forno e portatelo a 180 gradi per 20/25 minuti ventilato controllandole. Devono essere leggermente dorate. Mettete in forno la prima teglia nella parte più bassa del forno e la seconda a metà altezza.
- 9
Appena pronte toglietele subito dal forno e adagiatele con delicatezza su carta da forno e lasciatele raffreddare.
- 10
Preparate una teglia con carta alluminio di modo che adagiandole poi con il cioccolato fondente non si attaccano.
- 11
Versate mezzo bicchiere di alchemeres in un bicchiere per la preparazione dei biscotti e un piatto di zuccherini argentati.
- 12
Prendete un pentolino con acqua e portate a bollore. Mettete all'interno un altro pentolino più piccolo per far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che si fonde del tutto Toglietelo dall'acqua bollente e aspettate qualche minuto che si solidifica un po'.
- 13
Nel frattempo cominciate con l'alchemeres bagnandoli leggermente e adagiateli su carta forno, poi aggiungete gli zuccherini.
- 14
Un altra metà di biscotti metteteli sul cioccolato fondente da dentro il pentolino solo una parte di biscotti e aggiungete gli zuccherini e adagiateli su carta alluminio.
- 15
E la rimanenza dei biscotti mettete la griglia del forno sul lavello, passate il cioccolato fondente dentro il pentolino solo da una parte. Poi adagiateli sulla griglia aggiungendo gli zuccherini colorati e fateli asciugare per almeno mezz'ora.
- 16
Metteteli su due vassoi separati. Quelli bagnati con alchemeres potete lasciarli asciugare a temperatura ambiente, mentre quelli al cioccolato metteteli in frigo per mezz'ora di modo che si solidificano del tutto.
- 17
Portate in tavola dopo la cena della Vigilia di Natale insieme ad altri dolcetti. Buon appetito!!
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti