Il giorno prima per il giorno dopo immergere in una pirofila le code di gambero, sbucciate ma con ancora la coda in una marinatura di olio, sale, limone e scorzette di limone e arancio. Fate riposare il tutto in frigo per una notte.

Tirate fuori la pirofila dal frigo e stendete la pasta sfoglia sul tavolo. Aiutatevi con un pizzico di farina se è troppo morbida.

Tagliate delle striscioline di pasta sfoglia e arrotolatele intorno alla coda di gambero proprio come in foto.

Quando avrete terminato i gamberi, poneteli su una teglia da forno ed infornateli per circa 15 - 20 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.

Controllate la cottura e se i gamberi saranno belli gonfi e dorati allora sarete pronti per servirli!

Per accompagnarli potrete preparare delle piccole ciottoline con olio, sale, limone e scorzette di limone e arancia come salsa.