Fusilli ceci e lime
È il tuo giorno di riposo, ti stendi un paio d'ore in giardino a leggere un libro e prendere il sole, quando la calura si fa difficile rientri in casa ed è ora di pranzo. Cosa ti prepari? Pasta (perché hai fame e non hai altro in casa), ceci (perché hai bisogno di proteine vegetali), lime (perché c'è caldo), menta (come sopra). Buoni, freschi, sani e belli!
Fusilli ceci e lime
È il tuo giorno di riposo, ti stendi un paio d'ore in giardino a leggere un libro e prendere il sole, quando la calura si fa difficile rientri in casa ed è ora di pranzo. Cosa ti prepari? Pasta (perché hai fame e non hai altro in casa), ceci (perché hai bisogno di proteine vegetali), lime (perché c'è caldo), menta (come sopra). Buoni, freschi, sani e belli!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Consiglio gustoso : prima di tutto grattuggiate un po' di scorza di lime e mettetela in una tazzina con un cucchiaio d'olio che userete alla fine per condire a freddo.
- 2
Grattuggiate la scorza di mezzo lime e tagliate a scagliette quella dell'altra metà (attenti al bianco che è amaro, quello lasciatelo attaccato alla polpa), scolate i ceci e uniteli alla scorza.
- 3
Mettete tutto in una padella, spremere tutto il succo del lime ed aggiungete due cucchiai di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungete le foglie di menta a pezzetti. Fate asciugare l'acqua girando spesso a fuoco lento.
- 4
Quando la pasta sarà cotta scolatela (non troppo, meglio se avrà ancora un po' di acqua di cottura), buttatela in padella insieme al resto, aggiungete l'olio crudo "aromatizzato", mescolate e servite.
- 5
Non bevete bibite ed affini! Consiglio acqua ghiaccio menta e lime per accompagnare questo piatto e non perdersi i sapori 😉. Buon fresco appetito!
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti