Si sbucciano e tagliano le patate sottili, si mettono in forno a 200 gradi con olio e sale

Si taglia il pesce a quadretti

In un piatto si mette farina, sale e mandorle tritate

Si impana il pesce nel composto

Si mettono 3 cucchiai d’olio in una padella antiaderente e vi si adagiano i quadretti di pesce

Nel frattempo si girano le patate nel forno e si mette l’insaporitore (io ho usato quello della nonna, ricetta segreta)

Si girano i quadrettini in padella per farli dorare in modo omogeneo

Togliere le patate dal forno

Togliere i quadrettini di pesce e si mettono su un piatto con della carta scottex

Si impiatta e si mangia!