Fantasmini di meringa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete gli albumi con il sale e cominciate a montare, li dovrete portare a neve ferma
- 2
Incorporate ora lo zucchero, unite il succo del limone e mescolate amalgamandolo perfettamente
- 3
Il limone servirà ad attenuare l’odore dell’uovo e a rendere il composto bello lucido e a non farle scurire in cottura
- 4
Passare il tutto in una sacca a poche, rivestite la leccarda con della carta forno, Formate i vostri fantasmini, ma potete fare le forme che desiderate naturalmente, infornate e cuocete in forno a 130 gradi per 45 mn, trascorso questo tempo, proseguite la cottura per altri 15 mn a 150 gradi,
- 5
Un consiglio: il forno non deve superare questi gradi, altrimenti non si asciugheranno internamente e si coloreranno esternamente, a questa temperatura, rimarrà il colore bianco e asciutti dentro NB: la creazione del fantasmino, con gli smarties andrà fatta a meringa fredda naturalmente 🙂
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