Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite le acciughe eliminando testa, coda e lisca. Sciacquatele bene e appoggiatele su un tagliere inclinato per farle sgocciolare.
Mettiamole in congelatore per almeno 4 giorni per abbatterle.
- 2
Una volta abbattute, le asciughiamo con un panno per far assorbire anche l'acqua residua.
- 3
Prepariamo la marinatura con l'aceto, il vino e il succo del limone. Disponiamo le alici a strati in una pirofila e saliamole leggermente, copriamo con la marinatura.
- 4
Ripetete l'operazione fino ad esaurimento delle alici facendo attenzione a che il succo le ricopra bene.
- 5
Fatele marinare in frigorifero per massimo 1,5 ore.
- 6
Trascorso questo tempo scolatele e condite le alici con aglio, olio, prezzemolo e peperoncino.
- 7
Note: Ricordatevi di pulire le alici appena acquistate e di asciugarle bene sia dall'acqua dopo averle pulite, sia dal succo di limone dopo il riposo in frigorifero.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Alici marinate Alici marinate
Le alici marinate solitamente è un piatto tipico del Sud Italia.Per una buona riuscita del piatto, il segreto sta nella freschezza del pesce.La marinatura delle alici avviene tramite la "cottura a freddo" ovvero le alici vengono cotte tramite l'uso dell'aceto e del vino.A chi non dovesse piacere il gusto intenso del peperoncino, può optare per un gusto un po più delicato della cipolla di Tropea tagliata a fettine sottili sottili.
-
Alici marinate Alici marinate
Nei miei Natali sicuramente ciò che mi ricordo di più sono i tanti antipasti sfiziosi che durante l'anno non si facevano. Per il mio Natale dei ricordi un antipasto semplice economico e sfizioso: le alici marinate #ricettedinatale#nataleconcookpad #natale #capodanno #epifania #feste #buffet
-
Alici marinate Alici marinate
Questa ricetta la preparava sempre la mia mamma che amava cucinare e mi ha trasmesso questa passione
-
Alici marinate Alici marinate
Questa ricetta e la prima volta che le faccio e sono uscite davvero buone
-
Alici marinate Alici marinate
Le alici , pesce azzurro per eccellenza ricco di omega tre è tra i pesci più economici ma anche molto buono e preparate in questo modo sono indicate anche per chi segue una dieta ipocalorica.#dietamediterranea
-
Alici Marinate all'Aceto di Vino e Vino bianco Alici Marinate all'Aceto di Vino e Vino bianco
Le Alici Marinate a crudo all'Aceto di Vino e Vino bianco sono un antipasto di mare tradizionale. Il segreto per la riuscita di questo piatto sta prima di tutto nella freschezza del pesce, infatti più il pesce sarà fresco e più gustoso sarà il piatto, ma prima della preparazione del piatto dovrà sempre essere abbattuto per evitare il rischio di Anisakidosi
-
Alici Marinate, Finger Lime e Peperoncino 🌶 Alici Marinate, Finger Lime e Peperoncino 🌶
È un piatto che adoro, semplice e gustoso 😋Le Alici vanno abbattute in abbattitore
-
Alici marinate su crema di finocchio Alici marinate su crema di finocchio
Un antipasto sicuramente deciso. La marinatura delle alici dal sapore forte che incontra come contrasto la delicatissima crema di finocchio. Nelle mie cene con amici fa da complemento ad altri antipasti nello stesso piatto. Consiglio sempre di gustarlo per ultimo proprio per il suo gusto deciso e ne metto solo una su un cucchiaio di crema. L'ideale, quando si gustano tipi diversi di pesce, è di portare a tavola delle fettine di zenzero (come si usa per il sushi) che è usato tra un assaggio e l'altro come “detergente” per il palato.
-
Alici marinate e peperoni Alici marinate e peperoni
Ho preparato questo piatto su richiesta di mio figlio in occasione del suo compleanno
-
-
Altre ricette consigliate
Commenti (2)