Polenta con salsicce e spuntature
Anna Rita Deriu @cook_9564627
....ormai fuori fa freddo e per scaldarci un po' una bella polentata ci sta benissimo 😄....ora insieme vedremo come farla..poi i condimenti possono variare...
Polenta con salsicce e spuntature
....ormai fuori fa freddo e per scaldarci un po' una bella polentata ci sta benissimo 😄....ora insieme vedremo come farla..poi i condimenti possono variare...
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo l'acqua a bollire con una bella manciata di sale
- 2
Quando sta quasi per bollire metterci sopra una piccola manciata di farina di polenta...servirà a vedere quando bolle alla perfezione
- 3
..a questo punto aggiungere gradatamente la farina di polenta sempre girando con una frusta
- 4
Continuare la cottura a fuoco lento girando ogni tanto con la frusta...per quasi quaranta minuti..vi do una una "dritta"..per vedere se la polenta è pronta potete metterne un cucchiaio su di un piatto aspettare un attimo..e se si stacca vuol dire che è cotta
- 5
Nel frattempo scaldare il sugo
- 6
Togliere la carne dal sugo e tenerla a caldo
- 7
A cottura ultimata mettere la polenta sulla tavola di legno..oppure sui piatti a vostra preferenza
- 8
Metterci il sugo sopra..una bellissima spolverata di pecorino..e poi adagiatevi sopra la carne e.....buon appetito 😃
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Polenta con salsicce Polenta con salsicce
Saremo pure ad Aprile, saremo pure in primavera, ma qui continua a fare freddo e quindi, per il pranzo della domenica, una bella polenta ci stava proprio bene.Ricetta personale che varia di volta in volta, il sugo con la salsiccia ognuno di noi lo fa in mille modi diversi e quello che vi lascio è fatto da mia mamma.
-
Code di Topo all'Amatriciana Code di Topo all'Amatriciana
#calendarioaprile È Aprile, perché non ci facciamo una bella gita fuori porta?. Oggi andiamo ad Amatrice per un piatto della cucina povera, ricco di gusto: Code di Topo all'Amatriciana.
-
Polenta con sugo di spuntature e salsicce Polenta con sugo di spuntature e salsicce
Polenta e spuntature al sugo... durante le giornate invernali e soprattutto la domenica si prepara la polenta.... anticamente si utilizzava la tavola per la sfoglia e si distribuiva al centro la carne , spuntature salsicce e una spolverata di pecorino . Ogni commensale doveva arrivare al pezzo di carne mangiando la polenta davanti , ma non dritto nella direzione del pezzo...,, sarebbe stato troppo facile!!! Bensì per guadagnarsi il meritato premio , avrebbe dovuto mangiare tutta la polenta in orizzontale.... cosi ormai sazio ... non sarebbe più riuscito ad accaparrarsi il tanto desiderato premio. Ora ognuno ha la sua porzione e le sue tanto amate spuntature.#polentaespuntature#sugodispuntature#ricettaeconomica#erbearomatiche#cucinaromana#fattierifattiamodomio
-
Gnocchi alla Romana Gnocchi alla Romana
È un piatto tipicamente Romano , lo si può variare sia con le farine , che con i condimenti , io li ho fatti tradizionali usando il semolino , burro e pecorino #gnocchifattiincasa
-
Tagliolini al limone Tagliolini al limone
Questa che vi diamo oggi è una ricetta dal sapore fresco e nello stesso tempo avvolgente, che stuzzica i palati, anche i più esigenti. Con la sua semplicità riesce ad essere un piatto giusto per ogni occasione, ma sempre d'effetto! Noi abbiamo approfittato a farla perché avevamo dei limoni enormi e fantastici provenienti dalla Sicilia! 😍
-
20 • Teglia di pesce, pecorino, patate e pomodori 20 • Teglia di pesce, pecorino, patate e pomodori
Per la serie "ci si arrangia con quello che si ha!!!"... un piatto che mio marito ha inventato con gli ingredienti che abbiamo sempre in casa: merluzzo congelato, patate, pecorino romano, pomodori e erbe, viene un piatto saporito ma anche molto leggero perché si mette l'olio solo sopra per la gratinatura. Il pecorino è ciò che fa la differenza e dà un'impronta originale e saporita al piatto.➡️ Lo consiglio anche per un pasto se volete fare un figurone!!! Sano e delizioso. La quarantena ci ha davvero aguzzato l'ingegno, questo piatto lo facciamo da mesi ormai!🔹 Se poi in freezer si ha, come me, del porro già stufato è davvero semplice da preparare.🐟 Naturalmente potete scegliere anche del pesce fresco e risulterà ancora migliore...Besos!#pesce#pescealforno#secondoleggero#merluzzo#pecorino#patate
-
Spezzatino con polenta 🥘 Spezzatino con polenta 🥘
come portare calore, gusto e nutriente allegria sulla tavola, quando fuori fa freddo e cerchiamo soluzioni per scaldarci coccolando il nostro palato con qualcosa di buono.
-
Rape e salsicce Rape e salsicce
Piatto tipico della cucina cosentina.. E poi ci sono le rape non potevo che apprezzare !
Sonia -
Risotto fave e pecorino Risotto fave e pecorino
Qualunque sia la vostra idea del primo maggio, fave e pecorino come da tradizione non possono davvero mancare!Vedendo poi le previsioni meteo, direi anche che un bel risottino ancora ci sta tutto!Buona festa dei lavoratori 🫛🧀#piattidiprimavera
-
Patate e salsicce Patate e salsicce
Patate croccanti fuori e morbide dentro, con salsicce… Un piatto semplice ma gustoso anche per una serata estiva.
-
Polenta con sugo di pomodoro e funghi Champignon 🍄 Polenta con sugo di pomodoro e funghi Champignon 🍄
#polenta un #piatto #semplice e #veloce, che può essere anche piatto #unico per chi come me ha poco tempo a disposizione😜Buono sia appena preparato #caldo che #freddo da preparare come ci ispira la fantasia!#ricetteatempo #salvapranzo #fastlunch#regalodinatale#dispensadidicembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate! 😜
-
Tartine di polenta con speck e pecorino romano Tartine di polenta con speck e pecorino romano
Servite come antipasto, le tartine di polenta sono un’alternativa ai crostini o bruschette di pane e, per la farcitura, ci si può sbizzarrire in molti modi. Io le ho farcite con un po’ di passata di pomodoro, speck e pecorino romano, ma vanno bene anche altri formaggi e salumi o verdure di stagione.Ci si può sbizzarrire anche con le erbe aromatiche, basilico, origano, menta, erba cipollina, a seconda della farcitura che si sceglie.
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/3691645
Commenti