Adoro le mele, con l'arrivo del freddo, mi piace tantissimo mangiarle cotte. Le mele sono un toccasana per la salute, crude contengono moltissime proprietà benefiche, ma anche cotte, perché si alterano poco durante la cottura. L'autunno è la stagione delle mele, alle pendici dell'Etna ci sono tanti frutteti, dove si coltivano diverse varietà biologiche, un'eccellenza siciliana. Molto rinomata, è la mela cola "puma cola" un frutto antico dal sapore acidulo tipico del territorio vulcanico. Ci sono altre varietà più moderne e redditizie, apprezzate quasi in tutta Italia, che stanno sostituendo quelle più antiche, la mela golden delicious, red delicious. La golden è molto succosa dal sapore frizzante, perfetta da consumare cotta in tantissimi modi. Ieri una cara amica, mi ha regalato 20 kg di mele biologiche di diverse varietà, con le mele golden ho preparato questo dessert speziato buonissimo. Le spezie, si abbinano perfettamente con questa tipo di mela, specialmente con la cannella, l'anice e i chiodi di garofano. La ricetta che vi propongo è semplice, ma molto particolare, specialmente se sì amano le spezie. Le spezie al contrario di quello che si pensa non servono solo ad aromatizzare i nostri piatti, ma hanno un potere grandioso, attivano il nostro metabolismo, rendendo il cibo più digeribile. Le mele speziate calde sono buonissime, ma preparate il giorno prima sono fantastiche, magari accompagnate con il gelato alla panna . #mele #dessert #iocucinisostenibile

Uno spuntino sano, leggero e gustoso #ilmondodiklo #melecotte #cannella

Uno dei miei dolci preferiti, è da sempre la torta di mele e noci che mi preparava la mia mamma quando ero bambina.Ricordo ancora la sensazione dei tocchetti di mela che si scioglievano in bocca, in contrasto con la croccantezza delle noci.Per non parlare poi di quel profumo inebriante, che riempiva tutta la casa mentre la torta cucina nel forno.Crescendo, ho scoperto che quella torta era così buona, in quanto probabilmente conteneva 10.000 kcal a fetta.Quindi, ho fatto del mio meglio per cercare di riprodurla in versione light, in più senza glutine e senza lattosio, in linea con le mie esigenze alimentari.Anziché realizzare una torta, ho deciso di fare dei muffin, perfetti anche per uno snack fuori casa!!!

Avete presente quando decidete di stare più attenti a quello che mangiare, cercare di limitare i dolci, per stare meglio con voi stessi e improvvisamente escono fuori compleanni di persone che neanche vi ricordavate di conoscere?!Ecco, io sono esattamente in questa situazione!Ma anziché lasciarmi abbattere, ho deciso di combattere “il nemico” a suon di dolci light!Come questo strudel di mele, richiesto da tempo dal mio ragazzo.Per cercare di alleggerire questo dolce, ho utilizzato come guscio una pasta matta, fatta solo con farina, acqua e olio.Per il ripieno, invece, ho optato per tante mele succose, che contengono naturalmente zucchero, uvetta, pinoli e tanta, tanta cannella!!!Stendendo più sottile la pasta matta, rispetto a come l’ho stesa io, il risultato sarà perfetto!

Un dolce semplice ma non scontrato che fa gola a tutti. Il mio strudel è croccante fuori e morbido dentro . Il profumo delle spezie si sente piacevolmente in tutta la casa. #ilmiolibro #lemiericette

Di ricette con le mele ce ne sono tante, c'è da sbizzarirsi fra mille ricette .Io vi propongo la mia versione di torta con questo meraviglioso frutto invernale. Non ho utilizzato burro nell'impasto,ma del mascarpone e devo dire che il risultato è veramente ottimo. In casa poi sentirete che profumino delizioso mentre cuoce 😋#dispensadigennaio

Per una colazione sana e veloce, visto che si corre sempre per il lavoro, cosa c'è di meglio che un biscotto alle mele!! Me li faceva sempre la mia nonna, sapeva che la mattina per andare a scuola non facevo mai colazione e così sapendo che i biscotti e le mele mi piacevano a quel punto le metteva insieme e mentre andavo a scuola me li mangiavo!!#calendarioottobre

Una ricetta che unisce uno dei miei dolci preferiti, ovvero la torta di mele, alla soffice bontà della focaccia...Originale, sana e alternativa, il dolce che non ti aspetti, ma che ti conquista al primo assaggio!

Questa è la prima ricetta che pubblico qui, quindi mi presento brevemente, sono Valentina una ragazza amante della cucina soprattuto di quella light/fit, adoro sperimentare e creare, condivido generalmente tutto sul mio profilo Instagram ma è un piacere condividerlo anche qui. Seguire un alimentazione sana non è sinonimo di privazioni.La torta di mele ne è un esempio, vi assicuro che è stra buona e super soffice (detto da una che con le mele non va proprio d'accordo). Spero vi piaccia!

Bastano meno di 10 minuti per preparare il Bonet Piemontese in Vasocottura al microonde contro i circa 60 minuti della preparazione tradizionale. Basta preparare il caramello in meno di 2 minuti al microonde, scaldare il latte e panna sempre al microonde e poi mescolare in un carter tutti gli ingredienti.Il più Classico dei dolci Piemontese che si può degustare oggi con la più moderna tecnologia di cottura.Due ingredienti che ho sostituito nel mia personale interpretazione del Bonet è il cacao con la polvere di cioccolato fondente.#calendariogiugno

Se in casa avete della farina d’avena che non sapete come utilizzare, unite delle mele e della cannella ed avrete preparato un ciambellone gustoso per le vostre colazioni!Morbidissimo e profumatissimo, vi farà iniziare la giornata con il piede giusto.

Una torta di mele e albicocche facile e veloce da preparare, la ricetta non richiede l'utilizzo di particolari elettrodomestici o grandi capacità. L'impasto è pronto in meno di cinque minuti. Ci vorrà più tempo a tagliare le mele e le albicocche che altro!Insomma non avete scuse questa è una ricetta da provare! #merendanuteiente