Iniziare a montare gli albumi con il limone aggiungendo poco alla volta lo zucchero semolato

Aggiungere delicatamente lo zucchero a velo e colorante a piacere

Mettere il composto in una sacca da pasticcere e disegnare dei cerchi su carta forno

Cuocere in forno a 100° per 2 ore circa, lasciando lo sportello del forno semiaperto e lasciare raffreddare nel forno spento.

Farcire con la confettura, e decorare con caramelle morbide e meringhette

Farcire con la panna montata e decorare con le meringhette