In una padella mettere un giro d'olio uno spicchio d'aglio senza germoglio. Appena sfrigola un po' (attenzione a non farlo colorare..) inserite il pomodoro piccadilly e qualche foglia di basilico ementa. Salate e cuocete coperto finchè non si cuoce (va poi passato).

Togliete il basilico, la menta, e l'aglio e passate tutto con il passaverdure. Mettete da parte.

Pulite la padella con della carta da cucina e mettete nuovamente un filo d'olio, i cipollotti tagliati a rondelle e il peperoncino tagliuzzato e privato di semi. Aggiungete un filo d'acqua calda e fate appassire Non appena appassiti i cipollotti inserite i datterini e un rametto di basilico. Salate e cuocete finché il datterino si ammorbidisce (non deve disfarsi). Poi mettete da parte.

In una padella più grande mettete olio uno spicchio d'aglio e un rametto di basilico. Appena calda inserite i lupini. Pepate. Insaporite e poi aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda. E fate aprire le conchiglie. Poi togliete i lupini e filtrate il liquido rimasto (con una garza o fazzoletto), rimettendolo poi nella padella dove cuocerà la fregola.

Portate a bollore il liquido e inserite la fregola. Non appena comincerà ad asciugare aggiungete un po' d'acqua calda per volta e cuocete come un risotto senza girare troppo.

A un paio di minuti scarsi da fine cottura (ricordate che è un guazzetto.. non asciugare..) inserite la passata del pomodoro dove avrete aggiunto un cucchiaio di pesto di basilico. Fate insaporire un istante.

Adesso inserite i lupini. mescolate delicatamente.

Ed infine i datterini con tutto il liquido. Non asciugate! dovete solo mescolare delicatamente.