Siccome la polpa della zucca è dura bisogna ammorbidirla prima di poterla usare. Lavate e tagliate la zucca a dadini privandola della buccia. Mettiamola a lessare finché non diventa morbida morbida.

A questo punto con una planetaria o a mano incorporiamo tutti gli ingredienti iniziando dalla farina, burro, lievito, latte, zucchero, uova, cannella,sale. mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Infiliamo i pirottini dentro la teglia da muffin (se non li avete vi basterà ritagliare dei quadrati 10x10 da un foglio di carta da forno). Versiamo il nostro impasto e cuociamo nel forno a 180•C per 20 min circa (io controllo sempre che l’impasto sia cotto con la tecnica dello stuzzicante)

Occupiamoci del frosting. Montiamo il Philadelphia con lo zucchero finché non sarà bello cremoso, a parte semi-montiamo la panna con qualche goccia di colorante rosso(deve diventare rosa) e poi uniamo il formaggio continuano a montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo riposare in frigo finché i muffin non si saranno raffreddati per bene

Decoriamo i muffin utilizzando una sac à poche con un beccuccio stretto e liscio per simulare il cervello. La decorazione è semplice da fare in realtà, qui ho postato un piccolo schemino.

FACOLTATIVO: per creare il sangue io ho usato semplicemente il colorante rosso liquido