Sbattiamo l'uovo con il latte aggiungiamo poco alla volta la farina setacciata, sbattiamo piano con la frusta per evitare che si formino grumi. Lasciamola riposare qualche minuto e versiamo in una padella antiaderente oppure nella padella per crêpe. Una volta dorate le possiamo farcire con quello che ci piace in questo caso con la crema alld nocciole più famosa del mondo