Impastare la farina con l'acqua il lievito l'olio lo zucchero miscelati precedentemente poi aggiungere l'uovo e il sale.

Tirare la pasta a sfoglia tagliare a cerchi e riempire a piacimento.mozzarella cotto mortadella salamino pomodoro ecc.

Sovrapporre al disco farcito un disco di pasta,schiacciare i bordi

Lasciare lievitare per circa un ora.

Friggere in olio abbondante.