Torta di zucca,mela,noci,amaretti e yogurt
Un dolce di stagione sfruttando il gusto della zucca,con l'aroma della mela e le noci sempre di stagione. Per chi è allergico alla frutta secca,basterà non aggiungerle. Per arrotondare l'aroma si può aggiungere degli amaretti un classico dei tortelli di zucca alla mantovana. Lo zucchero di canna usato anche in superficie dona alla torta una lucentezza particolare.
Torta di zucca,mela,noci,amaretti e yogurt
Un dolce di stagione sfruttando il gusto della zucca,con l'aroma della mela e le noci sempre di stagione. Per chi è allergico alla frutta secca,basterà non aggiungerle. Per arrotondare l'aroma si può aggiungere degli amaretti un classico dei tortelli di zucca alla mantovana. Lo zucchero di canna usato anche in superficie dona alla torta una lucentezza particolare.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbattere bene le uova assieme allo zucchero e versare l'olio evo a filo affinché si mescoli bene. - Aggiungere la farina assieme al lievito ben setacciata e poco alla volta cercando di amalgamare bene il tutto. Poi sempre mescolando aggiungere la zucca cruda ben tritata, i gherigli delle noci a pezzetti, gli amaretti sbriciolati con le mani e lo yogurt
- 2
Tagliare la mela a fettine,eliminando buccia e torsolo ed aggiungere all'impasto dei pezzetti di mela (tenendo da parte alcune fette per decorare la torta)mescolando delicatamente dal basso verso l'alto cercando di distribuire la mela in tutto l'impasto.
- 3
Imburrare e infarinare lo stampo,poi versare l'impasto poco alla volta cercando di eliminare i vuoti d'aria e distribuendo il tutto uniformemente,aggiungere sulla superficie le fettine di mela disposte a cerchio e alla fine spolverare con zucchero di canna tutta la superficie.
- 4
Cuocere a forno statico a 180° per 40 o 45 minuti e togliere dopo aver fatto la prova stecchino che dovrà uscire abbastanza asciutto. Il risultato lo vedete nella foto.
- 5
Dopo aver tolto la torta dallo stampo,lasciatela intiepidire su una griglia
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