Zuppetta cavolfiore e patate con crumble alla curcuma
Finalmente il freddo è arrivato. In questi giorni a Verona il vento è sferzante.
L'abbiamo aspettato con impazienza questo cambio climatico ma lo stesso ci siamo fatti cogliere impreparati e quindi vai di maglioni pesanti e sciarpone per uscire.
A casa invece una bella zuppetta calda è quello che ci vuole per scaldarsi anche dentro.
Come questa che ho preparato ieri, buonissima saporita con quel croccantino in bocca che non guasta mai, ma soprattutto calda!!
... Io sto già meglio...e voi? 🧡
#zuppa #cavolfiore #patate #crumble #curcuma #comfortfood #autumnmood
Zuppetta cavolfiore e patate con crumble alla curcuma
Finalmente il freddo è arrivato. In questi giorni a Verona il vento è sferzante.
L'abbiamo aspettato con impazienza questo cambio climatico ma lo stesso ci siamo fatti cogliere impreparati e quindi vai di maglioni pesanti e sciarpone per uscire.
A casa invece una bella zuppetta calda è quello che ci vuole per scaldarsi anche dentro.
Come questa che ho preparato ieri, buonissima saporita con quel croccantino in bocca che non guasta mai, ma soprattutto calda!!
... Io sto già meglio...e voi? 🧡
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola far rosolare in poco olio la cipolla tagliata a fettine.
Unire le patate tagliate a dadini e le cimette di cavolfiore e aggiungere acqua fino a coprire.
Far lessare circa 20/30 minuti finché la verdura non sarà morbida. - 2
Frullare con un minipimer finché non diventa una crema e aggiustare di olio sale e pepe.
- 3
Nel frattempo tagliare a dadini grossolani il pane, insaporire con curcuma timo e un filo di olio e metterlo in forno a tostare qualche minuto.
- 4
Dividere la crema di cavolfiore e patate nelle ciotole, con un cucchiaino fare un giro di gocce di panna che unirete con uno stuzzicadenti e mettere in centro qualche pezzetto di crumble alla curcuma.
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