Tagliare a quadratini i biscotti (con una mezzaluna) e tenere da parte. Oggi ho commesso l'errore di sminuzarli in un mixer e il risultato non mi è piaciuto rispetto alle volte precedenti in cui ho usato la mezzaluna (non hanno fornito all'interno del salame l'aspetto desiderato, quello che ricorda il grasso del salame suino)

Sminuzzare grossolanamente i fichi e le noci e tenere da parte

Tritare il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria o nel Bimby (5 Min a 50 °C vel 1) e far intiepidire

Con una frusta formare una crema con burro e zucchero a velo. Unire il rum e lavorare ancora un po'

Alla crema di burro unire il cioccolato fuso e tiepido e lavorare un minuto circa.

Unire al nuovo composto i biscotti, le noci e i fichi e mescolare con una spatola.

Versare su un foglio di carta da forno e, aiutandosi se necessario con le mani bagnate, dare la forma. Arrotolare nel foglio stesso e trasferire su un foglio di pellicola per alimenti. Arrotolare bene definendo la sagoma e chiudere a mo' di caramella.

Far riposare in frigo 2/3 ore.