Le ottobrate a Roma sono famose per il tepore e il clima gradevole.Questo piatto è per 2, ed è ideale da portare a lavoro e non solo...Oggi prepariamo un'insalata con del tonno appena scottato ma sostanzialmente crudo.La cosa più importante visto che parliamo di pesce crudo è assicurarsi prima di consumarlo che sia stato eseguito il trattamento per il controllo dell'anisakis e altri batteri pericolosi per la salute.Ma andiamo a guardare nel dettaglio la ricetta.#tonno #tonnofresco #insalata #piattounico #schiscetta

Il tonno pescato al largo delle coste siciliane tra maggio e giugno diventa protagonista di diversi piatti deliziosi. Vi propongo uno stufato di tonno, ottimo anche come condimento per pasta.#dispensadimaggio

Un tonnetto appena pescato e diviso in tranci é l'ideale per soddisfare la voglia di un pasto a base di pesce. Il sughetto servirà per condire anche la pasta.#incucinaconcookpad

A una bella offerta sul tonno e non ho rinunciato a comprarlo.Con l'occasione ho preparato questo pokè.È il pranzo di oggi, metà da asporto e metá il pensiero per il mio dolce amore, almeno oggi doveva essere così.Per consumare pesce crudo in sicurezza bisogna chiedere se il pesce è abbattuto o usare l'abbattitore.#giocoestate #tonno #poke

La tartare di tonno rosso è un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante...pochi ingredienti ma che danno al piatto un sapore unico!L'elemento principale è la freschezza del tonno rosso! Il tonno fresco ha carne compatta e dal colore rosso vivo e per evitare la presenza di parassiti e quindi fastidiose conseguenze, assicuratevi che il tonno sia stato abbattuto!#tartareditonno

Fare spazio e guardare in dispensa, soprattutto perché spesso ci si dimentica di quello che è stato messo da parte.Con l'arrivo della stagione fredda faccio ordine.Poi ottobre regala ancora giornate gradevoli da passare fuori casa.Ed ecco il mio svuota dispensa come "Ricetta di riciclo", il tema di questa settimana.#ioscelgodicucinare #farro #insalata #soia #mais #tonno

Io amo la cottura al vapore. Il tonno e la cipolla in particolare mantengono tutto il loro sapore e rendono questa insalata veramente gustosa ma allo stesso tempo leggera e sana. Perché per mangiare bene basta veramente poco 😉

Una variazione sul tema "tonno", nonostante sia un ingrediente con un gusto molto deciso, ho notato che si sposa bene con molteplici ingredienti, stavolta ho sperimentato la sua unione con una crema di ceci... buoni buoni... provare per credere 😉#REGALODINATALE

In una di queste giornate afose, una collega ha portato questa deliziosa insalata di farro per pranzo. Una piacevole scoperta!

Questa ricetta nasce per pura casualitàAvevo comprato del tonno fresco che mia figlia avrebbe dovuto mangiare crudoMa per un imprevisto aveva saltato pranzo e cenaSinceramente non mi andava di farlo mangiare crudo il giorno dopo, meglio evitare eventuali malori anche se era stato abbattutoCosì l ho cotto e ho preparato questo squisito primo piatto

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Cheesecake salata senza cottura è una ricetta facilissima per realizzare un antipasto fresco un po diverso dal solito. Una fresca crema di formaggio, ricotta e tonno su una base di taralli al finocchio.#ilmiolibrolemiericette#antipastoestivo#dispensadiluglio