Olive leccine

cicoria (nel mio caso selvatica), olio extravergine d'oliva, aglio, peperoncino piccante in polvere, olive leccino denocciolate, uvetta, pasta (nel mio caso laccetti di piselli), sale, pepe nero macinato fresco, mandorle a scaglie per guarnire

farina di grano duro di tipo 2 (nel mio caso Timilia), g lievito in polvere per torte salate, acqua, olio extravergine d'oliva, sale, fagioli cannellini secchi, alloro, capperi sotto sale, olive leccino denocciolate, olio extravergine d'oliva, cicoria, aglio

ceci secchi, alloro, salsa tahini, succo di limone (spremuto fresco), aglio in polvere, pomodorini secchi, olive leccino denocciolate, olio extravergine d'oliva, sale (se necessario), paprika dolce per guarnire, olio extravergine d'oliva per servire, finocchio (solo il cuore più tenero)

tofu, g lievito alimentare in scaglie (facoltativo), aceto di mele, olio extravergine d'oliva, pomodorini secchi, olive leccino denocciolate, sale

fusilli di lenticchie (o altra pasta a piacere), olive leccino denocciolate, pomodorini secchi, "Ricotta vegana", olio extravergine d'oliva, basilico fresco

polenta (classica o istantanea), olio extravergine d'oliva, aglio, alloro, tempeh, passata di pomodoro, brodo vegetale, olive leccino denocciolate, capperi sotto sale, sale (se necessario), olio extravergine d'oliva per le teglie, lievito alimentare in scaglie (facoltativo)

psillio in polvere, acqua, farina di riso integrale, amido di mais, farina d'avena, sale, zucchero, g lievito di birra disidratato, acqua tiepida, olio extravergine d'oliva, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva

pane (io ho usato del pane nero), passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, origano secco, olive denocciolate (io ho scelto le olive leccino), provola, uova piccole o 1 uovo grande, sale, pepe nero macinato fresco

cimette di cavolfiore, olio extravergine d'oliva, aglio, latte di soia non dolcificato, curry, olive leccino denocciolate, brodo vegetale, sale, germogli di daikon per decorare (facoltativo)

catalogna, fave sgusciate, olio extravergine d'oliva, aglio, olive leccino denocciolate, peperoncino piccante fresco, sale

farina 1, g lievito in polvere per dolci, zucchero, sale, semi di chia, olio extravergine d'oliva, latte d'avena, peperoni rossi arrosto, olive leccino denocciolate, olio extravergine d'oliva, aglio in polvere, pangrattato

semola rimacinata di grano duro (per me varietà Russello), g lievito in polvere per torte salate, yogurt bianco non dolcificato, acqua, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, origano secco, scamorza passita, olive leccino denocciolate, wurstel, maggiorana fresca, sale

olive nere tipo gaeta o leccino in salamoia, acciuga sott’olio, olio EVO, capperi dissalati, origano secco, Peperoncino secco, aglio fresco

lattuga, foglie di cicoria catalogna, patate medie, pomodorini, Aglio, Olio, olive leccine denocciolate, Peperoncino piccante, Sale

g lievito madre rinfrescato, acqua, yogurt greco non dolcificato, farina 1, sale, strutto a temperatura ambiente, prosciutto cotto a fettine sottili (ma non troppo), provolone dolce, olive leccino denocciolate (o altre olive a piacere)

funghi, Cipolla, Olio, Passata di pomodoro, Sale, Olive leccine snocciolate, Origano, Prezzemolo, Capperi, tagliatelle all'uovo fresche, Peperoncino piccante

cavatelli, pomodori secchi, tonno sott'olio, olive leccino denocciolate, capperi sottosale, d'aglio, cornetto di peperoncino, sedano

riso basmati, olive leccino denocciolate, datterini rossi, scamorza affumicata, olio di oliva, sale

medaglioni di soia, olio extravergine d'oliva, cipolla rossa piccola, pomodori ciliegini, olive leccino denocciolate, capperi sotto sale, sale, farina 1 per la panatura, origano secco per servire

piselli spezzati, alloro, radicchio pan di zucchero, olio extravergine d'oliva, rondelle porro, olive leccino denocciolate, sale

finocchi (solo foglie esterne), peperoni rossi a listarelle (v. note finali), scalogno, olio extravergine d'oliva, brodo vegetale, olive leccino denocciolate, aceto balsamico, sale

farro, uvetta, olive leccino denocciolate, anacardi, arancia, olio extravergine d'oliva, prezzemolo fresco, sale, pepe nero macinato fresco

ceci secchi, alloro, finocchi (solo il cuore), arancia, cipolla rossa piccola, olive leccino denocciolate, olio extravergine d'oliva, sale

paccheri, olio extravergine d'oliva, farina 0, latte vegetale non dolcificato (nel mio caso soia), g lievito alimentare in scaglie, sale, olio extravergine d'oliva, cipolla bianca, peperoncino piccante (facoltativo), cavolfiore giallo (in alternativa bianco), patate, brodo vegetale

tofu al naturale, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, pomodori ciliegini, olive leccino denocciolate, capperi sotto sale, basilico fresco, vino bianco, sale, foglie basilico fresco per guarnire

filetto di tonno fresco, insalata belga, datterini piccoli, olive leccino, semi di sesamo, olio di oliva, sale, pepe, cipolla croccante

spaghetti, etto di olive leccine denocciolate, insalata belga, cipolla, olio extravergine di oliva, etto di pinoli, origano, peperoncino, sale, pepe