Focaccia bassa come facciamo in Toscana morbida e ben digeribile con pochissimo lievito, la biga e una lunga lievitazione... buonissima!

In questa ricetta vi racconto della cottura in pentola di ghisa applicato alle farine senza glutine..qui usato un mix di marca Revolution. Pane meravigliosamente leggero e crosta croccante.

#panidalmondo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/focaccia-soffice-senza-glutine/Oggi vi presentiamo una ricetta facile e veloce, una golosa focaccia che potrete mangiare in ogni occasione, in purezza oppure con una golosa farcitura: Focaccia Soffice Senza Glutine!Pierre sta continuando le sue sperimentazioni con le farine senza glutine, finalmente ha trovato pane per i suoi denti, e la sua voglia di giocare con la farina è tornata alla ribalta!Le focacce sono sempre state un suo vanto, ne ha sempre fatte di ottime e i nostri amici ogni volta che erano invitati a cena ce la chiedevano.Però da quando ha scoperto la sua intolleranza al glutine non era più così contento di fare la focaccia. La faceva comunque per me e gli amici, ma gli pesava dover guardare gli altri mangiarla senza poterla nemmeno assaggiare.Questa volta però era davvero contento, avrebbe potuto gustarsela senza problemi, e in più dopo le ultime prove con le nuove farine era anche abbastanza fiducioso di ottenere un ottimo risultato.Il risultato è stato ottimo, una focaccia soffice, alta e leggera come la sua storica. A dispetto di quello che credevamo il gusto è davvero ottimo, tanto che, passata una fetta d’assaggio ai nostri vicini non si sono nemmeno accorti della differenza….Finalmente Pierre ha potuto gustarsi questa focaccia senza nessun pensiero, dopo più di 2 anni finalmente l’ho visto soddisfatto e contento!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

Conoscete il fonio? E' un cereale antico naturalmente senza glutine, ricco di ferro, zinco, proteine e a basso contenuto glicemico. Ho usato la sua farina sempre nei dolci, ma ho voluto provarla anche nei lievitati e mi è piaciuta molto, un ottimo impasto con il quale ho preparato una pizza super buona condita con provola, fichi e prosciutto.

Finalmente una ricetta facile per un buon pane senza glutine

È una ricetta facile e semplice da preparare, perché non occorrerà nemmeno impastare con le mani ma basterà utilizzare una ciotola e un cucchiaio, otterremo una focaccia soffice e deliziosa.#calendariofebbraio

Che si tratti di una colazione, o di una merenda, queste crepes sono la scelta sana e leggera.Nella mia versione ho utilizzato la farina di ceci e le nocciole tritate.Grazie @flavia per la bellissima ispirazione#dispensadisettembre#cooksnap#healty

Dopo la lezione di Raffaella ecco la mia versione dei bretzel senza glutine decorati con semi di sesamo.#panidelmondo

E anche la focaccia barese è gluten free!! #cucinapugliese