Sobbollire i ceci precotti per ammorbidirli e nel mentre far bollire gli spinaci e le carote tagliate sottili (cuociono prima)

Contemporaneamente mettere su il sugo con aglio e rosmarino

Quando la verdura è cotta e i ceci sono morbidi, scolare. Dopo di ché schiacciare insieme i 3 ingredienti aggiungendo sale olio pepe e farina (quanto basta) a far sì che il composto sia uniforme e adatto a formare delle palline.

A questo punto, fare le polpette con l'aiuto di 2 cucchiai e farle riscaldare nel sugo avendo cura che quando verranno girate non si rompano.. quando formeranno una leggera crosticina, sono pronte! :)