Filetti di platessa
Velocissimo, il prezzemolo che ho usato è essiccato, unito alla farina di riso. Lo essicco grazie ad un essiccatore per poterlo utilizzare tutto l'anno, anche se fresco é tutta un altra storia
Filetti di platessa
Velocissimo, il prezzemolo che ho usato è essiccato, unito alla farina di riso. Lo essicco grazie ad un essiccatore per poterlo utilizzare tutto l'anno, anche se fresco é tutta un altra storia
Istruzioni per cucinare
- 1
Passate la platessa nella farina alla quale avrete aggiunto il prezzemolo essiccato.
- 2
Scaldate l'olio di girasole appena è bollente mettere i filetti lasciarli dorare e girarli. È una cottura veloce. Serviteli con limone e sale
- 3
Potete preparare una salsina con prezzemolo limone capperi frullati, lasciandola a disposizione in una salsiera.
- 4
Se non volete friggerla potete impanarla anziché con la farina con del pangrattato al quale aggiungete prezzemolo essiccato e metterla in forno su un foglio di carta forno. Mettete solo un filo d'olio
Cooksnap
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