Riscaldare (non troppo) 50 ml d'acqua,

Aggiungi 2 cucchiai di farina e il lievito. Mescolare fin quando non diventa una pastella. Fare riposare 30 minuti

Raccogli la restante farina e aggiungi la pastella fatta riposare 30 minuti, 200 ml d'acqua, olio un cucchiaio, sale e impasta energeticamente.

Fai un panetto (palla) un taglio a croce e metti a lievitare per 2 ore circa.

Fai riscaldare il forno a250 gradi. Nel frattempo dai la forma al panetto e condisci a tuo piacere, inforna per 10 Min circa e buon appetito 😋