Seppie ripiene di nonna Lucia
Secondo la tradizione della nostra famiglia la domenica delle palme si va "di magro" quindi il pranzo è tutto rigorosamente a base di pesce, da sempre.
Ma poiché, nelle preparazioni non vengono posti grandi limiti, si finisce che in realtà quella sera ci si ritrova davanti ad una "magra" e salutare tisana!! #pasquaconcookpad
Seppie ripiene di nonna Lucia
Secondo la tradizione della nostra famiglia la domenica delle palme si va "di magro" quindi il pranzo è tutto rigorosamente a base di pesce, da sempre.
Ma poiché, nelle preparazioni non vengono posti grandi limiti, si finisce che in realtà quella sera ci si ritrova davanti ad una "magra" e salutare tisana!! #pasquaconcookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare le seppie che devono essere freschissime e lasciarle scolare
- 2
Preparare la farcia con uova, formaggio, pan carrè sbriciolato, prezzemolo e aglio tritato finemente. Il composto non dovrà risultare né troppo molle e né troppo duro (se eventualmente dovesse essere troppo morbido, aggiungere un po di pangrattato)
- 3
Riempire la pancia delle seppie con il composto ottenuto
- 4
In una teglia da forno disporre sul fondo olio, pepe (in grani è più scenografico) e prezzemolo. Disporre le seppie e spolverarle con del formaggio e olio
- 5
Informare a 180° per circa un'oretta
- 6
Impiattare disponendo sul fondo qualche cucchiata di sughetto che si sarà formato e buon appetito!
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