Unisci la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescola bene; poi unisci l'olio e il latte anche freddo e mescola bene; infine aggiungi il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria e mescola bene con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

A questo punto metti nello stampo imburrato e infarinato e inforna in forno già caldo statico a 180 gradi per 30/35 minuti (il tempo dipende un po’ dal tuo forno...fai sempre la prova con lo stecchino 😉)

Devi ottenere una crema liscia, omogenea e lucida. Quando sia la torta che la crema si saranno raffreddate, farcisci e guarnisci. A piacere si possono aggiungere codette di cioccolato, granella di nocciole, pistacchi... tutto quello che volete!!!

Per la ganache ho usato 200 ml di panna fresca e 270 grammi di cioccolato. Porta la panna ad ebollizione e poi aggiungi il cioccolato tagliato a pezzetti e, fuori dal fuoco, mescola fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.