Insalata di pennette con carote e surimi
Laura Cicutto @ConLaura
Istruzioni per cucinare
- 1
Mentre cuoce la pasta, tagliare le carote a julienne e a rondelle i surimi,mettere il tutto in una ciotola e aggiungere anche le olive tagliate.
- 2
Scolare e raffreddare la pasta (io sotto l'acqua corrente fredda) unirla al resto degli ingredienti e preparare un emulsione con l'olio, il succo di limone, sale,pepe e la maionese (regolatevi secondo i vostri gusti se la volete piu o meno acidula).
- 3
Mescolare bene finché la maionese si sarà sciolta del tutto.
- 4
Versare l'emulsione preparata sulla pasta e lasciare insaporire, mettendo in frigorifero per un po'
Cooksnap
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