Montare bene la panna,senza zucchero.

Prendere uno stampo della forma desiderata. Mettere la pellicola sul fondo e sui lati.

Sbriciolare nella panna montata 150 Gr di meringhe.

Prendere lo stampo e sbriciolare 90/10 Gr di meringhe avanzate. Mettere la panna nello stampo,e coprite con le meringhe rimaste.

Mettete in freezer per almeno 4 ore. Se usate uno stampo da plumcake dovete mettere un piatto sul fondo e girare lo stampo e decorare la superficie della torta. Altrimenti per uno stampo a cerniera aprite,togliete la pellicola e decorate.

Togliere del freezer almeno 15 / 20 minuti prima. (Dipende dalla stagione).La meringata si può accompagnare ad una salsa di fragole o con la cioccolata sciolta a bagnomaria.