Pulire 4 gamberoni tagliare a pezzetti e in una padella mettere olio aglio e scottare i pezzetti di gamberi con un Po di sale e pepe aggiungere un bicchierino di brandy e fare evaporare.. spegnere il fuoco e con un mixer ad immersione frullare il tutto.. prendere gli altri 4 gamberoni puliti e saltarli in padella con olio e uno spicchio d aglio.

Tritare i pistacchi.. conservare una parte della granella e l altra parte sempre con il mixer aggiungere olio sale pepe e frullare..

Mettere a bollire l acqua per la pasta.. nella crema di gamberi aggiungere il pesto di pistacchi e a un po d acqua di cottura.. prendere la pasta al dente e farla saltare sulla cremina preparata.. aggiungere il trito di pistacchi il prezzemolo e guarnire con i gamberoni interi..