Pasta alla Norman - Norma di melanzane con i datterini gialli
CONTIENE SPOILER.
White Pine Bay.
Nessuno ascolta Bellini.
È una mattinata come un'altra al Bates Motel.
Cosa ci fanno dei datterini gialli in Oregon?
Se lo sarà chiesto anche Norman quando aprendo il frigo se li trovò parati davanti a sé.
Lí l'illuminazione: "Oggi cucinerò io e dedicherò un primo a mia madre, sarà una sorpresa!" esclamò.
Chi conosce Norma non può non sapere che la sua abilità ai fornelli é impareggiabile, quindi chi meglio di lei per preparare il pranzo.. Questa idea si era appena insinuata nella sua testa.
Come fare?
Come poter riuscire a farglielo preparare e nello stesso non rovinarle la sorpresa?
Dopo un attimo di titubanza ecco che un sorriso si disegnò sul suo volto, si era appena ricordato di avere una parrucca..
Pasta alla Norman - Norma di melanzane con i datterini gialli
CONTIENE SPOILER.
White Pine Bay.
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Se lo sarà chiesto anche Norman quando aprendo il frigo se li trovò parati davanti a sé.
Lí l'illuminazione: "Oggi cucinerò io e dedicherò un primo a mia madre, sarà una sorpresa!" esclamò.
Chi conosce Norma non può non sapere che la sua abilità ai fornelli é impareggiabile, quindi chi meglio di lei per preparare il pranzo.. Questa idea si era appena insinuata nella sua testa.
Come fare?
Come poter riuscire a farglielo preparare e nello stesso non rovinarle la sorpresa?
Dopo un attimo di titubanza ecco che un sorriso si disegnò sul suo volto, si era appena ricordato di avere una parrucca..
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettiamo a spurgare le melanzane con un peso sopra, una volta tagliate a cubetti, in uno scolapasta con un po' di sale grosso. Questo tipo che ho usato non era molto amaro, ma almeno considerate una mezz'ora di tempo. Se non sono amare potete saltare questo passaggio.
- 2
Mettete a scaldare l'olio in una padella larga, quando é bollente strizzate le melanzane e friggetele fino a completa doratura. Mettete da parte.
- 3
In una pentola fate scaldare un giro d'olio con uno spicchio d'aglio intero, quando è ben dorato aggiungete i datterini, poi aggiustate di sale e allungate con un po' d'acqua e fate cuocere coperto aggiungendone ancora al bisogno fino a che non avrete una salsa. Una volta pronto il sugo spegnete aggiungendo foglie di basilico e lasciate riposare coperto in modo che assorba bene tutto il sapore. Ricordate a questo punto di togliere l aglio.
- 4
Mettete l acqua, salatela e una volta bollente potete procedere alla cottura della pasta, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto insieme al sugo. La vera Norma prevede che le melanzane fritte vadano solo ed esclusivamente sopra alla pasta, ma siccome noi siamo psicopatici facciamo come ci pare. Potete farle insaporire col sugo leggermente, prima di aggiungerci la pasta.
- 5
A questo punto impiattate con dell'altro basilico fresco e se volete, è la sua morte (spoiler pt.2), una grattata di ricotta salata. Buon appetito!
Cooksnap
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