Farfalle al salmone con prezzemolo e capperi
Per il #primopiatto che vedete nella mia foto, io ho usato una comunissima #pasta di grano duro tipo #Farfalle (ma se volete che questo gustoso piatto sia ancora più #light, scegliete #pastaintegrale o #semintegrale) e non ho usato burro o panna da cucina (ricetta light).
Farfalle al salmone con prezzemolo e capperi
Per il #primopiatto che vedete nella mia foto, io ho usato una comunissima #pasta di grano duro tipo #Farfalle (ma se volete che questo gustoso piatto sia ancora più #light, scegliete #pastaintegrale o #semintegrale) e non ho usato burro o panna da cucina (ricetta light).
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete su un fornello una pentola piena d'acqua a bollire con un po' di sale (servirà per cuocere la pasta). Mettete l'olio ed un pochino di acqua in un tegame insieme allo scalogno tritato; fatelo appassire per qualche minuto e unite un bicchierino di vino bianco che farete sfumare.
- 2
Aggiungete il salmone a pezzetti, mescolate bene e spruzzate con il succo del limone. Unite i capperi dissalati e, se necessario, uno o due cucchiai di acqua; regolate di sale, mescolate e spegnete subito. Fate riposare per alcuni minuti con un coperchio.
- 3
Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nel tegame dove c'è il salmone.
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