Focaccia integrale

Name: Focaccia integrale
Yield: 4 (persone)
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina integrale; 200 g farina di semola; 1 bicchiere acqua tiepida; 1 cucchiaino da cucina di zucchero; 1 cucchiaino da cucina di sale; 25 g lievito di birra; q.b Olio extravergine d’oliva

irene @IreGaz

Focaccia integrale

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Ingredienti

4 (persone)

Per impasto focaccia
300 gfarina integrale
200 gfarina di semola
1 bicchiereacqua tiepida
1 cucchiainoda cucina di zucchero
1 cucchiainoda cucina di sale
25g lievito di birra
q.bOlio extravergine d’oliva

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Istruzioni per cucinare

1

Unire in un bicchiere l’acqua tiepida, il lievito di birra e il cucchiaino di zucchero; mescolare il tutto e lasciare riposare.
2

In una ciotola unire la farina integrale alla farina di semola e anche il cucchiaino di sale.
3

Unire alla farina anche l’acqua con il lievito e lo zucchero ormai sciolti e mischiare.
4

Impastare il tutto (aggiungendo acqua se necessario) finché non raggiunge la consistenza desiderata. Far riposare l’impatto per 2 ore
5

Spennellare un filo d’olio sulla teglia da forno, stenderci l’impasto sopra; formare dei buchetti con le dita. Spennellare sopra la focaccia tre cucchiaini d’acqua e uno d’olio e aggiungere il sale grosso sopra.
6

Infornare per 40 minuti a 220 gradi
7

E infine servire.