Cornetti bicolori LIGHT

Name: Cornetti bicolori LIGHT
Yield: 9 cornetti
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr manitoba; 150 gr farina integrale; 80 gr fruttosio; 1 cucchiaino raso di sale; 260 ml latte vegetale; 1 po' di succo d'arancia; 10 gr lievito di birra fresco; 30 gr OLIO di girasole; 1 uovo

Sirah72__ @cook_17237042

Poter essere in un mondo tutto mio....

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Ingredienti

9 cornetti

400 grmanitoba
150 grfarina integrale
80 grfruttosio
1 cucchiainoraso di sale
260 mllatte vegetale
1po' di succo d'arancia
10 grlievito di birra fresco
30 grOLIO di girasole
1uovo

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Istruzioni per cucinare

1

Ho riscaldato il latte (tiepido) ho aggiunto lievito e zucchero, fatto sciogliere il tutto. Setacciato le farine aggiunto al composto,l'uovo, sale.
2

Ho impastato il tutto con una planetaria o robot...o olio di gomito. Aggiunto olio a filo.
3

Lo stesso ho fatto per impasto scuro; prima di sovrapporli ho spennellato con un po' di olio...tagliato tanti trangoli...aggiunto marmellata o vuoti e avvolti. In teglia con carta forno fatti lievitare due ore circa..spennellati con un po' di latte infornati a 180°15 minuti.
4

Diviso in due l'impasto. In uno ho aggiunto 40gr di cacao amaro in polvere e impastato. Fatto riposare fino a raddoppiare..steso prima il panetto bianco a forma rettangolare, messo da parte.