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Zuppa Tom Yam Kung di Nisa
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Foto di Zuppa Tom Yam Kung di Nisa

Zuppa Tom Yam Kung di Nisa

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Una buona zuppa thai, di antica tradizione culinaria, la si può preparare in ogni momento tenendo nel freezer tutti gli ingredienti di facile reperimento. Una buona abitudine della bravissima Nisa che non si toglie mai il piacere dei sapori della sua terra, la Thailandia. E con il suo gusto fresco è ideale anche d'estate. Se si sostituiscono i gamberi con il tofu diventa un'ottima alternativa veg.

Una buona zuppa thai, di antica tradizione culinaria, la si può preparare in ogni momento tenendo nel freezer tutti gli ingredienti di facile reperimento. Una buona abitudine della bravissima Nisa che non si toglie mai il piacere dei sapori della sua terra, la Thailandia. E con il suo gusto fresco è ideale anche d'estate. Se si sostituiscono i gamberi con il tofu diventa un'ottima alternativa veg.

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Zuppa Tom Yam Kung di Nisa

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Una buona zuppa thai, di antica tradizione culinaria, la si può preparare in ogni momento tenendo nel freezer tutti gli ingredienti di facile reperimento. Una buona abitudine della bravissima Nisa che non si toglie mai il piacere dei sapori della sua terra, la Thailandia. E con il suo gusto fresco è ideale anche d'estate. Se si sostituiscono i gamberi con il tofu diventa un'ottima alternativa veg.

Una buona zuppa thai, di antica tradizione culinaria, la si può preparare in ogni momento tenendo nel freezer tutti gli ingredienti di facile reperimento. Una buona abitudine della bravissima Nisa che non si toglie mai il piacere dei sapori della sua terra, la Thailandia. E con il suo gusto fresco è ideale anche d'estate. Se si sostituiscono i gamberi con il tofu diventa un'ottima alternativa veg.

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Ingredienti

4/6 persone
  • 100 grchampignons
  • 6pomodorini
  • 6 fogliekaffir lime (foglie di combava)
  • 1cipollotto
  • 15gamberi
  • 1 cucchiaiosalsa di pesce
  • 1 litrobrodo vegetale ristretto
  • 1 ramettolemongrass (citronella)
  • 6 fettinezenzero
  • succo di limone
  • 1 tazzalatte di cocco
  • q.bsalsa piccante
  • q.bsale
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Scaldare il brodo e salarlo

  2. 2

    Tagliare i funghi, il cipollotto e il lemongrass a rondelle, i pomodorini a spicchi.

  3. 3

    Aggiungere tutti gli ingredienti al brodo, tranne i gamberi e il succo di limone, e cuocere per 10 minuti.

  4. 4

    Unire anche i gamberi e cuocere per altri 2-3 minuti, spegnere e versare il succo di limone. Buon appetito!

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Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
il 07 giugno 2019 09:51
Verona
L’iniziativa di veronetta129 parte dal percorso sul concetto di “altro”, sull’idea di incontro e di socializzazione declinabile in differenti modalità, che ha intrapreso la Rete italiana di cultura popolare (Torino) in questi anni. Tutto ciò ha consolidato rapporti di collaborazione e di condivisione con alcune famiglie e persone facenti parte diverse comunità migranti anche a Verona, dal 2013. In uscita a ottobre 2019 il libro "Ricette migranti" edito da Cierre Edizioni. Per partecipare basta prenotare i posti per le cene, contattando i riferimenti organizzativi locali. Quelli della città scaligera sono info@veronetta129.it o scrivere al numero 334.5291538
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Commenti

Mara
Mara @marapastelera
22 gennaio 2021 08:32
Questa zuppa è buonissima ma “pica mucho”!!! Se si fa in casa si può dosare il piccante a propio gusto ma il suo bello è che pizzichi... Qualche giorno fa ho chiesto a mio marito di farla insieme perché in un negozio orientale ho trovato lemongrass, keffir lime, galangal e peperoncino fresco congelati preparati propio per questa zuppa. Noi li abbiamo usati per un curry verde che oggi pubblicherò. Un abbraccio!
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