Calamari con funghi
Ricetta veloce e facile. L'avevo fatta con i piselli invece dei funghi ma così la preferisco
Calamari con funghi
Ricetta veloce e facile. L'avevo fatta con i piselli invece dei funghi ma così la preferisco
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite i calamari, tagliateli ad anelli ed infarinateli. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo e mettetelo in una padella con l'olio d'oliva.
- 2
Fate insaporire l'olio per qualche minuto, eliminate l'aglio e unite i calamari facendoli rosolare per 5 minuti a fuoco medio. Unite il vino e cuocete per 15 minuti a fuoco dolce.
- 3
Il liquido che si forma dove asciugarsi completamente. Pulite i funghi e tagliateli a fette, uniteli al pesce.
Cucinate i funghi per alcuni minuti coprendo la padella con il coperchio, dovranno essere belli teneri, il tempo di cottura può variare in base allo spessore dei funghi, proseguite la cottura salando e mettendo un po'di peperoncino (poco per non coprire i sapori). Cuocete per 10 minuiti circa, comunque controllate e rigirate il pesce per uniformare la cottura in tutte le sue parti.
- 4
A fine cottura togliete lo spicchio d’aglio, se necessario regolate di sale e a fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
Consiglio : con i funghi ci stanno bene delle carote tagliate a fettine sottili. Io questa volta non le avevo ma quando le metto addolcisce di più il sapore.
Provate e buon appetito!
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