Gabriella Privitera

Per la pasta frolla • farina 00 • zucchero • burro • uova intere • lievito per dolci • Cacao amaro • Per la crema • latte • farina 00 • zucchero • tuorlo •

farina di Timilia • farina di semola di grano duro • farina 00 • piccolo panetto di lievito madre • acqua tiepida • sale • mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva • patate tagliate sottilmente • cipolle fresche • broccoli lavati e sgocciolati • carne tritata di maiale • formaggio tipo pecorino fresco •

carne tritata di vitello e maiale • uova intere • mollica di pane • parmigiano grattugiato • zenzero • aglio e peperoncino • aromi misti • cipolle fresche tagliate finemente • passata di pomodoro • olio e sale

alici diliscate • Mollica aromatizzata • Olio • qb Sale • Il succo di un limone • qb Prezzemolo • 1 spicchio aglio

busta di funghi champignon congelati da 500 g • conf. di pasta sfoglia da 250 g • Aglio • Prezzemolo • Olio e. v • Formaggio a pasta filata q b

farfalle • sarde diliscate • passata di pomodoro • cipolla • finocchietto • Pinoli • Mezzo bicchiere di vino bianco • Sale

carne di vitello a pezzi • stinchi di maiale • Cotenna di maiale • Passata di pomodoro • Cipolla sedano e carota • vino rosso • alloro • Alcuni chiodi di garofano

farina 00 • zucchero • uova intere • lievito • burro • Il succo di 3 arance • Scorza grattugiata di arance • Zucchero a velo per decorare

farina 00 • di zucchero • uova intere • olio si semi di girasole • Mezzo bicchiere si latte • mele • busta di lievito per dolci • Zucchero vanigliato per guarnire • Il succo di mezzo limone

fusilli freschi • mazzo di broccoli • Aglio • pecorino stagionato • Olio • Sale • Pepe nero

mandorle • zucchero • miele • Un'arancia

farina 00 • zucchero • uova intere • burro • busta di lievito • nocciole tritate • cacao • latte • Zucchero a velo

petto di pollo tagliato a fette • Olio • Aceto • circa di pangrattato aromatizzato • Parmigiano • Sale

rigatoni • carne tritata di vitello • carne tritata di maiale • cipolla • carote • Sedano • Alloro • Vino cotto • passata di pomodoro • Sale • Olio • vino rosso •

pasta sfoglia • spinaci • uova intere • ricotta • parmigiano • Latte per spennellare • Rosmarino per decorare • Sale

pan di spagna rettangolare • Crema pasticcera • acqua • zucchero • La buccia di un limone • liquore preferito • Panna vegetale • Corbezzoli maturi

farina 00 • zucchero • uova intere • burro • latte • Scorza grattugiata di un limone • busta di lievito per dolci • Zucchero vanigliato