Scacciata Siciliana Con Farina Di Timilia

Name: Scacciata Siciliana Con Farina Di Timilia
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina di Timilia; 200 g farina di semola di grano duro; 100 g farina 00; 1 piccolo panetto di lievito madre; qb acqua tiepida; qb sale; mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva; 2 patate tagliate sottilmente; 2 cipolle fresche; broccoli lavati e sgocciolati; carne tritata di maiale; formaggio tipo pecorino fresco; 1 poco di pezzettoni di pomodoro

Gabriella Privitera @cook_14264170

#nataletradizionale

Scacciata Siciliana Con Farina Di Timilia

Gabriella Privitera @cook_14264170

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Ingredienti

8 porzioni

300 gfarina di Timilia
200 gfarina di semola di grano duro
100 gfarina 00
1piccolo panetto di lievito madre
qbacqua tiepida
qbsale
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
2patate tagliate sottilmente
2cipolle fresche
broccoli lavati e sgocciolati
carne tritata di maiale
formaggio tipo pecorino fresco
1poco di pezzettoni di pomodoro

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Istruzioni per cucinare

1

Impastare la farina con lievito acqua sale e olio, e fare riposare 2 ore;
2

Stirare la pasta ben lievitata e stendere su una teglia, farcire con patate, cipolla, broccoli tagliati sottilmente, carne, formaggio, salare, mettere un poco di olio e chiudere i bordi molto bene
3

Infornare per circa 40 minuti e buon appetito!