2. Ceker Empuk Bumbu Kecap

Name: 2. Ceker Empuk Bumbu Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam, bersihkan; 1 ruas jahe, geprek; 2 siung bawang putih, geprek; Garam; Bumbu:; Minyak goreng untuk menumis; 2 siung bawang putih, geprek, cincang; 3 siung bawang merah, rajang; 1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris; Daun salam; 1 ruas jahe, geprek; Tomat, potong-potong; iris Bawang daun,; Saus tiram; Kecap manis; Kaldu jamur; Gula garam; Merica

anlycious @cook_18818436

Bandung

Sebenernya klo pengen olahan ceker, udah banyak banget yang jual.. Praktis tinggal order via aplikasi ojol, mak-emak milenial sekali yah 😅
Tapii.. yang jualan itu rata-rata selalu pake kata "seuhah, mercon sampe setan" yang menjelaskan klo cita rasanya emang pedes.
So, buat bumbu kecap gini yang jual emang jarang ya rasanya. Kurang menarik&kurang menantang juga mungkin 😄

Karena Pak Suami maunya keukeuh bumbu kecap jadi cus sebagai perempuan yang sedang berjuang menjadi istri shalihah *halah* langsung dengan gercep terjun ke dapur

Lebih banyak

2. Ceker Empuk Bumbu Kecap

anlycious @cook_18818436

Bandung

Karena Pak Suami maunya keukeuh bumbu kecap jadi cus sebagai perempuan yang sedang berjuang menjadi istri shalihah *halah* langsung dengan gercep terjun ke dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam, bersihkan
1 ruasjahe, geprek
2 siungbawang putih, geprek
Garam
Bumbu:
Minyak goreng untuk menumis
2 siungbawang putih, geprek, cincang
3 siungbawang merah, rajang
1/2bawang bombay ukuran sedang, iris
Daun salam
1 ruasjahe, geprek
Tomat, potong-potong
irisBawang daun,
Saus tiram
Kecap manis
Kaldu jamur
Gula garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dengan jahe+bawang putih yg sudah d geprek selama 5-10 menit, buang airnya (untuk membuang bau anyir pada ceker)
2

Ganti dengan air yang baru, beri garam sedikit saja, didihkan kembali selama 1 jam. Angkat, tiriskan
3

Panaskan minyak goreng, masukkan ceker. Goreng setengah matang saja
4

Masukkan ceker yang telah di goreng setengah matang ke dalam air es, usahakan ceker terendam
5

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, lalu bawang putih kemudian bawang bombay. Tumis hingga wangi lalu masukkan tomat. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam&jahe, beri bumbu.
6

Tiriskan ceker, lalu masukkan, aduk lalu diamkan sampai meresap/air sedikit surut
7

Koreksi rasa, masukkan daun bawang, didihkan kembali hingga air dirasa cukup sebagai kuah (dijadikan kering pun tidak masalah)
8

Ceker empuk dengan bumbu yang meresap siap dinikmati ❤
9

Untuk citarasa pedas, tinggal bumbunya saja yang di ganti. Gantikan kecap manis & saus tiram dengan cabe&cabe rawit. Dan baiknya di jadikan bumbu halus saja bersama bawang merah&bawang putih (seperti bumbu untuk balado/sambal goreng)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

anlycious @cook_18818436

pada 07 Oktober 2019 15.22

Bandung

a happy home-baker (yang lagi cuti buka PO), a soon-mom-to-be & blessed wife ❤suka ngoprek di dapur tapi pemalas buat tulis resep padahal sering lupaan apalagi kalo trial resepnya udah sukses suka sombong hahahha.. trus pas mau bikin lagi repot lagi meraba-raba lagi resep 😅jadi memutuskan buat diarsipkan disini saja, lalu kalopun kemudian postingannya memberi manfaat dan membawa kemudahan bagi orang lain maka alhamdulillah semoga menjadi pahala jariyah atas ilmu yang bermanfaat ☺kindly find me on instagram: @an_lycious

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ceker Gula Bawang Kecap Jamur Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya